La Pedagogia Clinica, un valido approccio per affrontare i Disturbi del Comportamento Alimentare

di Cristina Cherchi, Pedagogista Clinica In Italia e nel mondo occidentale, un numero sempre crescente di persone vive disturbi del comportamento alimentare, in massima parte donne, ma è in aumento, rispetto al passato, la percentuale maschile, in una fascia d’età sempre più ampia. Nei paesi occidentali industrializzati, compresa l’Italia, ogni …

I disturbi alimentari, Impariamo a conoscerli meglio

di Stefania Pallini, Medico spec. in Endocrinologia I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE (DCA) possiamo definirli come un disagio, una sofferenza dove, per motivi vari e spesso complessi, ha inizio un alterato rapporto con il cibo e con il proprio corpo, tale da compromettere la qualità della nostra vita, dei nostri …

Gli antiossidanti, La difesa contro lo stress metabolico

di Giuseppina D’Urso, Biologo Nutrizionista Gli antiossidanti sono sostanze efficaci nel prevenire gli effetti dannosi indotti dai radicali liberi. Questi ultimi sono specie chimiche altamente reattive e pericolose, prodotte dal metabolismo cellulare e coinvolte in molti processi patogenetici. La funzione dei composti antiossidanti è quella di stabilizzare la reattività dei …

Cibo e salute, L’importanza della prevenzione

di Giuseppina D’Urso, Biologo Nutrizionista È ormai noto a tutti che esiste un legame strettissimo fra cibo e salute. Tutti sappiamo che un eccesso di zuccheri può provocare la carie dentale e l’aumento del peso corporeo; oppure che un eccessivo consumo di sale può essere causa di ipertensione. La relazione …

Cibo e donne, Relazioni e contraddizioni

di Giuseppina D’Urso, Biologo Nutrizionista Donna è la prima nutrice, dal grembo al seno al primo cucchiaino, colei che provvede alle cure e al sostentamento del proprio piccolo. Donna è l’adolescente che si guarda allo specchio e non si riconosce più nella vita stretta e nei fianchi larghi che la …

Presentazioni del 21 novembre 2009 a Livorno all’incontro “Spunti di nutrizione ed altro…”:

Presentazioni del 21 novembre 2009 a Livorno all’incontro “Spunti di nutrizione ed altro…”: – Dott. Margherita Dalle Vacche: introduzione – Assessora Laura Marconcini: saluti – Dott. Cristina Del Moro, Unicoop: salutiDM (diapositive) – Dott. Giusi D’Urso, Biologa:spunti di nutrizione (diapositive) – Dott. Rosanna Giammattei, Medico: la colazione – Dott. Sara Gilardi, Biologa: la donna (diapositive) – Dott. Stefania Pallini, Medico: i disturbi (diapositive) – letture a cura …